Month
3月 2014

地酒屋醸で根知谷産500万石根知男山純吟無濾過生、赤ワインのソレイユクラッシックとパールモンドールのバースディケーキに蔵王スター

  家族の誕生祝いで、お酒を買いに地酒屋醸へ   お店の前のポスターには王禄、宝山、庭のうぐいす、金滴などすてきな写真が並んでいました。 この日のおすすめ、お料理を伝えて選んでもらったのは根知男山純米 [続き]

カクテル居酒屋 TOKIJIRO(時次朗)、希少ななロンドンジンの旨さと栗山の小林酒造、蔵元限定酒の北の錦135

呑み会の帰り路、終電にのってもう一杯と思いながら歩いていると目に入るのがtokijiroの灯、中をみると席があいていました。 面白いジンがあるときいて、見せてもらうと見たこともないラベル ジンフィズを造ってもらいました。 [続き]

琴似地区ご近所散歩、コアなお店の多い山の手界隈の円山屋今村昇平商店山の手店でお祝いにぴったりのうれしい贈り物を購入

琴似神社近辺コアなお店が楽しい地域、地酒醸、メープルシロップのギャニオンとともに、注目は円山屋今村昇平商店の倉庫兼店舗、奥には巨大なワインセラーオーガニックワインがずらりとあってとても見事な光景   入り口には [続き]

お祝いにぴったり、雪峰のおめでたいお料理で退職のお祝い、一足早い春を感じるうれしい料理に北の錦あらばしり、金龍、掌玉、ピンクまる田、久保田萬壽無濾過生原酒、山法師

身内の退職のお祝いに、雪峰でお食事会をしました。岡村さんの造るお料理とても楽しみ。北の錦あらばしりに水菜とじゃこ、さっぱりとおいしく食欲をそそる味。 北の錦の新酒、今年はさらにおいしい 香ばしいじゃことしっとりおひたし、 [続き]

石鎚無濾過純米から、ラガヴーリンダブルマチュアードで〆、おいしい肴にお酒に驚き琴似のどらちゃん

三月も下旬、お世話になった人とのお別れシーズン、はしご酒のあつ〆においしいお酒と思い西区役所横の仲通りどらちゃんへ、日本酒をいただきました。石鎚無濾過純米しぼりたて生、愛媛県のお酒。家族経営の小さな蔵、越智ファミリーの造 [続き]

コップで気軽に楽しいワイン札幌でコップの会アザリア会場の道産食材のピザやお料理に国産ワインのおいしいマリアージュ2014年3月

コップで気軽に楽しいワインのコップの会、タケダワイナリーの岸平典子さんと四恩醸造の小林剛士さんの提案による素敵な会が札幌で開催、賛同する生産者たちが大切に作ったワインをコップに注いでくれるすてきな会、レトロな昭和な空気が [続き]

一品持ち寄りワイン会、円山屋プレゼンツワインティスティングVol2、w27を会場に個性溢れる自然派のワインを試飲2013年3月

とてもおしゃれな円山のw27を舞台に円山屋ワインティスティングVol2が2014年3月に開かれました。 一品持ち寄りワイン会、すでに会場にはいろいろなお料理がきれいに並び始めていました。とてもおいしそうな料理ばかりでびっ [続き]

年度代わりの乾杯の多い時期のお酒選びにぴったり、銘酒の裕多加(ゆたか)で吹き出すお酒試飲会2014年3月15日、16日18時まで

琴似バスターミナルから麻生行きのJRバスにのって10分ほど、新川通りを超えたバス停で降りて5分ほどで裕多加へ、冷蔵庫の中には銘酒がいろいろ、一角には瓶内発酵を続けるお酒も、3月4月と送別会歓迎会入学式卒業式、年度の変わり [続き]

道産ピッツェリアアザリアで甲州ワインのスパークリングにサロマの牡蠣、十勝ワインのシルフィー、国産グラッパのマールキザンの吞み口の良さ

雪の降る中、国産ワインを〆のお酒にと思い、日本酒をたくさんいただいたあと、はしごして道産ピッツェリアアザリアへ 牡蠣のオイルとスパークリング、〆にぴったりと一人うれしくなりました。 甲州ワイン、細かい泡がとても美しい。お [続き]

中華そば枯淡、職人の造る創作ラーメンのおいしい世界。しみじみラーメンは身体にいいエキスがたっぷりおいしい

どらちゃんで常連さんから聞いた枯淡へ再訪前回の牡蠣味噌ラーメンおいしかった。もう一つ聞いていたしみじみラーメン、ずっと気になっていたしみじみラーメンを食べたいと、呑みすぎた次の日に伺いました。 三九ラーメン 塩味 五右衛 [続き]

参醸倶楽部、盃繋初日に純米吟醸伯楽星25BY本生おりがらみ、切りたての摩周ポークのおいしさにびっくり

2014年に3月になっても、今年の寒さはなかなか手ごわくて、すすきの駅から歩いているうちにすっかり冷えたところで、参醸倶楽部の看板をみてほっとしました。 2Fに上がり入り口の若山象風先生の書を鑑賞してお店の中へ 一仕事終 [続き]

どらちゃんで新政6号、ソガペールエフェソス、多彩な創作料理豚肉キムチのマルゲリータにとてもレアな帆立雑炊に遭遇

週末の夕食を食べにどらちゃんへ、いただいたのは新政NO6 お米のジューシーさがすごい、とても新しさを感じる味、食の王国秋田すごい。 この日の肴は煮込みです。 新政6号、6号酵母発祥の蔵、新しいことにも挑戦して大注目の蔵 [続き]

どらちゃんで写楽純米吟醸に4種のエゾシカ料理〆の赤ワインにコクたっぷりのおいしいエゾシカシチュー

会議が一段落、ほっとして、おいしいお酒が呑みたくなってどらちゃんへ、いただいたのは写楽純米吟醸、福島会津若松のお酒、しっかりとした旨みおいしいお酒 この日のお通しはおでん、冬にうれしい この日のメニュー普段見かけないエゾ [続き]

琴似の鮨・懐石の「雪峰」で栗山の小林酒造北の錦新酒とギャニオンのメープルシロップ楽しいコラボ、注目のあらばしり、ピンクラベルのまる田、冬花火などおすすめのお酒

琴似の雪峰で2014年2月27日に行われた、雪峰で味わう北の錦の新酒とギャニオンのメープルシロップの会、小林精志さんとギャニオンマークさんの楽しいコラボ この日、楽しみにしていた北の錦の新酒 、お料理にぴったり合うオール [続き]

のんびり家呑みで地酒屋醸の辨天娘、白岳仙、琴似共栄市場あき田のあぶらこ煮つけのおいしさ、山女魚の骨酒呑み比べ

家でのんびり日本酒、あぶらこの煮つけに辨天娘の熱燗、山の手の地酒屋醸で扱っている鳥取県のすごいお酒、北海道産の型の良いあぶらこは、琴似共栄市場にある惣菜あき田、とてもおいしい煮つけ 辨天娘純米吟醸生原酒、燗上がりがすごい [続き]