昼呑みも楽しい旭川5・7小路ふらりーと昭和25年創業の老舗焼鳥専門ぎんねこで焼鳥と鳩燗のおいしさ!旭川の燗酒文化楽しい!!

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旭川の5・7小路昭和25年創業の老舗焼鳥専門ぎんねこへ、7串いろいろな味が楽しめるおいしい串のフルコース(850円)に瓶ビールに男山今朝の酒は朝絞った絞りたて、驚きの燗酒は鳩燗年期の入った容器はお酒がしみこんで歴史の重みを感じます。寒い町ならでは旭川の燗酒文化楽しい!!

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お昼すぐに到着して、ふらりーとへ、たくさんのお店が入っていて楽しい
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13時から開きますということで、ふらり散歩

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明るいうちから呑めるお店がいろいろあってうれしい旭川
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老舗の名物を食べようと思いましたが。焼いている新子焼きの巨大さに恐れをなして、串のフルコースをお願いしました。
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かしわ到着 隣で串をさしている作業をみて感じましたが。とてもていねいな串うち、焼いた串の塩加減が絶妙でおいしい!
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お通しは浅漬け、瓶ビールはクラッシック旨い!
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豚レバ きりりと角がたってきれいなおいしさ、老舗のたれがまた旨い
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今朝の酒いただきました。ちょうどお店に入る前に男山の見学をしたあとで、お店でのめてうれしい、さすがぎんねこ。30日に伺った本日の絞りがあります。
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27日と30日の呑み比べ 楽しい!
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きんかんもていねいな串打ち、焼き加減も素晴らしい
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気になったのは、年期の入ったカウンタにおかれた鳩燗酒器
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1合、2合、3合とあるそうで、かわいらしい姿はみているだけで楽しいですが、これはのみたいと1合お願いしました。
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一合はかるのは木の升です。これもすごい年期がはいっています
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勢いよく男山注がれます。
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木の升は木の漏斗に注がれて鳩燗酒器の中へ
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年月の中で升も変形して、1合より多く入っているそうです
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鳩間は専用ガスコンロへ、マッチに火をつけガス栓をあける操作がなんとも手際よく気持ちが良い
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直火の燗あっという間に飲み頃
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鳩燗に焼き鳥すごくおいしい。寒い町だからこその燗酒の楽しみ!
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1合升、計器として合格のマークも年月で薄くかすかにみえます
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旭川にきたらまた食べたい味がふえました
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老舗の壁にはみて楽しい掲示がいろいろ
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老舗をきりもりする三代目の竜弥さん、手際よい作業を見るのも楽しい!おいしかった!!ごちそうさまでした。
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次回、鳩燗に新子焼き寒い冬にも味わってみたいと思いました。またお邪魔します。

焼鳥専門 ぎんねこ
焼鳥専門ぎんねこのホームページ
旭川市5条通7丁目5・7小路ふらりーと
0166-22-4604
13時から22時
月曜休み