栗山へ、造り酒屋をもっと知る会その155、「幻の蔵人料理泡汁を楽しむ会」2019年1月20日発酵中のタンクの縁についた泡をこそげ落として捨てる部分の泡が三平汁にかかると極上の味わい、冬花火に栗山のごはんがまた旨い

栗山へ、造り酒屋をもっと知る会その155、「幻の蔵人料理泡汁を楽しむ会」発酵のコンディションに合わせて、日曜に緊急開催されました。発酵中のタンクの縁についた泡をこそげ落として捨てる部分を活用する、酒蔵という場所でしか口に [続き]

想咲そば処 香凛で日本酒好きな人の蕎麦屋酒にぴったりのとてもお得な地酒付きコース4000円で北の錦山廃、玉川無濾過純米、酔心米極、益荒男うすにごりと5年古酒、

香凛蕎麦で地酒付きコース4000円予約してお店へ、蕎麦屋酒楽しみました。日本酒大好きな蕎麦店主のおすすめする日本酒と蕎麦屋さんのあては呑まさるものばかりでしあわせな時間、北の錦山廃純米彗星の冷やと燗酒に函館野村水産のイカ [続き]

地下鉄すすきの駅すぐそば、地下二階のちょっとばぁでちょい呑みでビールにラム焼き、ハイボールにハムカツ

ちょっとのみたいというときにぴったりちょっとばぁへ、のれんから中をみるとはしっこがあいていてお店へ ビールいただきました 380円 おいしそうなメニューがいろいろ、まずは生ラム焼きに生ビール ハイボール250円 ラム焼き [続き]

どらちゃんで冬のおいしさいろいろ、たちのパン粉焼き、センポウシの牡蠣に〆のボウモアのおいしさ

どらちゃんへ切り干し大根と生姜、人参昆布の酢の物疲れた体にぴったり人気のチェダーチーズのガレット!自家製スモークサーモンにギリシャの高級オリーブオイル5日かけた燻製はここ数年で最高のおいしさ!合わせるイタリアのシャルドネ [続き]

カニ汁に日本酒を地酒屋醸で吟風と山田錦で醸した高井株式会社 巖 特別純米 しぼりたて 裏バージョン 本生 直汲み 30BY、カニ汁に蝦夷の富士醸造のライスモルトディップ

年末に買ってあったカニを冷凍庫からとりだして、こんぶとカツオの出汁でにた大根と人参にカニ、おいしい出汁がでてきて食べるのが楽しみ カニは年末に円山を歩いていると、ザワイガニの足がなんと200円で冷凍していました お酒を調 [続き]

居酒場でうれしい新春のお祝い酒増鏡の甕覗、ボリュームたっぷりの海老カツにホッピー、花邑に焼いたケチャップの香りがくせになるナポリタン!

新春の居酒場でえびかつにホッピーえびたっぷりのおいしいカツにしゃきしゃきの手切りのキャベツせん切りがおいしい ぎょうざの看板が目印 増鏡の甕覗 お正月にお祝い酒いただきました。瓶から汲む日本酒楽しい お通しはおから、味が [続き]

小樽酒処ふじりんで鶴齢、飛露喜でおいしいおでん、板わさ、いかごろルイベで良い時間

缶ビールとバスにのって小樽へ。市役所通で降りて国道を渡ると小樽花園、たくさんのお店の看板をみているだけで楽しい。はしごして入ることができてうれしい酒処ふじりんへ、冷蔵庫には呑みたいお酒ばかりならんでいていつもながらすごい [続き]

お正月あけのどらちゃんで、けんちん汁、白露垂珠無濾過純米にマグロの産地違い比べ、お酒がすすむユリ根揚げトリュフ塩、新春特製〆の鳥そば

お正月あけのどらちゃんへ、お通しはけんちん汁、煮込んで出汁のしみ込んだ大根やまぼこ良い香り胃に優しい美味しさ、ナス焼きにしっとり茹で豚載せ、上にかかる肉たれが食欲をそそるおいしさ、お刺身盛り合わせ、産地違いのマグロの食べ [続き]

小樽花園で昭和な雰囲気が落ち着く郷土料理おおとみで大きなかき揚げにびっくり、ツブ煮懐かしいおいしさ、小樽のイカ握り

たくさんのお店、どこもおいしそうな花園の町、どらちゃんで聞いたおおとみへ おいしそうなお店がいろいろ、散歩するのも楽しい、電気がついてお店の中へ かき揚げ800円気になります ビールに鉄火巻きと納豆巻き、おいしい 巻物一 [続き]

呑んちゃん2019年正月風景!ありがたいおいしさどらちゃん年始オードブルと函館ぐるめ。どらちゃん2019年は1月7日から

元旦函館五稜郭タワーの初日の出を楽しみに函館へ いつもお世話になっているどらちゃん!おせちづくり真っ最中のお忙しい中、特別に年始のオードブル造っていただきましたいつもながらありがとうございます。オードブルの上にはごはん、 [続き]

旭川おばんざいやゆるりでのんびり、目玉焼きといただくお酒呑み比べセットは1000円で好きなお酒を3種、山和によこやま、蓬莱泉ROKU安心の美味しさうれしい味

旭川の夜は半年ぶりの訪問おばんざいゆるりさんへ、男山の熱燗いただきました。席料500円で5皿すごい!大根のサラダ シットリ、凍み豆腐にすり身口の中に出汁が浸み出す旨さ! 旭川のスズランビルの1F ふんわりとした雰囲気がな [続き]

和の良馬へ、あんこうとも和え、鮟鱇皮のぷるぷるこりこり、身や内臓を肝で和えていてお酒がすすむおいしさ

琴似はしご酒、和の良馬へ、あんこうとも和え、鮟鱇皮のぷるぷるこりこり、身や内臓を肝で和えていてお酒がすすむおいしさ、この時期の味覚!もう一品と肴に汐うに、柔らかい塩がちょうどよくおいしい時間ごちそうさまでした! 鮟鱇とも [続き]

2019年初日の出、良い年の始まりになることを願う、新しい年の始まり、五稜郭タワーは6時から特別営業。「今年もよろしくお願い致します」呑んちゃん!

 2019年の初日の出を撮りに、札幌から車でゆっくり6時間で函館へ、五稜郭近くのホテルをとり、大晦日は深酒にならないように注意して、紅白の後早く寝ました。次の日は6時起き特別史跡五稜郭跡と函館市内が一望できる五 [続き]

引き込まれる物語ボヘミアンラプソディ、圧巻のラスト映画のあとはクイーンの曲が頭に響く

冒頭のシーンから映画の世界に引き込まれるすごい映画!メンバーとの出会いから、曲つくりの様子、恋人メアリーとの出会いと別れ、家族との関係とともに多くの苦悩や気持ちが伝わってきて目が離せません。役者もすばらしくフレディマーキ [続き]

jijiyababayaで2018年12月 造り手の深い意匠を楽しむワイン会!余市で生産者と楽しむこだわりのワイン会、専門家の感想を聞きながら呑むワイン

jijiyababayaで12月 造り手の深い意匠を楽しむワイン会!余市で生産者と楽しむこだわりのワイン会、専門家の感想を聞きながら呑むワインは勉強になります。ナビゲータは加藤 孝憲さん余市駅から橋をこえるともうすぐジジ [続き]

世界一美味しい鍋焼きうどんを食べに山の手の手打ちうどん寺屋へ、うどんの前の熱燗におでんや力士味噌もおすすめ!正月あけは1月3日から

琴似はしご酒!寒い日にすごく食べたくなるのが寺屋の鍋焼きうどん、勝手に世界一おいしい鍋焼きうどんと呼んでます!うどんの前のうどん屋酒もおすすめ燗酒に力士味噌おいしい、きちんと俵に積んだきゅうりが真面目なおいしさ!平天にか [続き]

琴似はしご酒GOPのアナグラへクラッシック中瓶550円でカレー呑みがすごく楽しい目玉焼き120円原始肉180円、牛スジのトッピング380円、とろとろの牛スジ

年末はしご酒、大好きなカレー屋さんGOPのアナグラへクラッシック中瓶550円でカレー呑みがすごく楽しい目玉焼き120円原始肉180円、牛スジのトッピング380円、とろとろの牛スジは何と2日煮込んでトロトロごはんにかけても [続き]

琴似はしご酒香凛そばへ、三種盛りの米宗に野沢菜漬旨い!函館野塚水産イカの沖漬けに南部美人特別純米落ち着いた安定感たっぷりの旨さ。年始は1月2日から

年末琴似はしご酒GOPさんから香凛そばへ、ハーフのシメ蕎麦がちょうど良い晩酌セットの香コース1300円いただきました。米宗初しぼり無濾過生清々しさがひろがる、山廃は酸と旨味がすごい、おりがらみ若水柔らかい旨味!米宗に野沢 [続き]

札幌丸井さん地下2階のお酒コーナで増毛国稀フェア2018年12月31日まで、18種類の国稀、まるで増毛にいった気分!どれも魚に合いそう!一押しはお正月のおせちにぴったり呑みたい味きれいな旨さ「蔵」おすすめ!

札幌丸井さん地下2階のお酒コーナで増毛国稀フェア12月31日まで、田口さんに試飲させてもらいました、ありがとうございます。すごい種類の国稀に、まるで増毛にいった気分、どれも魚に合いそう!一押しはお正月のおせちにぴったり呑 [続き]

余市駅前、柿崎商店向かいに祝ニューオープン2018年12月22日酔地駅天、12時から通し営業で昼酒も楽しい!天ぷらで高清水新たな余市の良い場所の誕生厨房にはこぶしの熊谷さん木下さん

余市に天ぷら屋さんがニューオープン、びっくりは厨房に琴似でもお世話になった季節料理こぶしの熊谷さんと木下さんの姿、さらに、カウンタで天ぷらを食べている出蔵さん、不思議を感じました。余市駅前、柿崎商店向かいに祝ニューオープ [続き]

昭和な心地良さ小樽金太の金太で砂肝、舌、うまい、しびれ、いける、レバ、味噌ホルモンどれもおいしく、〆のおこげで味わうスープがおいしすぎ!

多忙な年末栄養補給とリフレッシュ、札幌駅で新発売の「森彦の珈琲」をもってJRで南小樽駅へ、金太の金太カウンタがあいていて入れました。砂肝、舌、うまい、しびれ、いける、レバ、味噌ホルモンどれもおいしく、〆のおこげで味わうス [続き]

銭函の春別蕎麦で海老天ぷら蕎麦と、伝統的なアイヌのお料理チタタプは丁寧な調理を感じる手間をかけた素晴らしいお料理

 あたたかい天ぷらそばが食べたいと春別のお蕎麦いただきました。10年以上前に、浦河のお店にいっていらいの訪問。つぶ昆そばは売り切れと言うことで海老天蕎麦つくっていただきました。  入り口には大量の薪、 [続き]

つたやそばで忘年会!三種盛りのいくらのおいしさ、出汁のしみこんだおでん、野菜たっぷりローストビーフ、かすべ煮、つけもの盛り合わせ、マグロ山かけ、サーモンサラダ、そばがき、フルーツ盛り合わせ、せいろ!どれもおいしくたべすぎ呑みすぎ満足!

蕎麦つたやへさんに特別にお願いして!ディープな鎌田強さんにおつきあいいただいて忘年会。おいしく楽しい良い時間!ありがとうございます!おまかせの宴会コースはお酒がすすみすぎて大変!気づくと熱燗8合に冷酒と呑まさりました。三 [続き]